Gâteau Roulé aux Spéculoos

Publié le par severine petitet

Ingrédients :

  • 120 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs

Recette :
Préchauffer le four à 180°C

Au Thermomix :

 

  1. Insérer le fouet, mettre les oeufs et le sucre dans le bol et fouetter 6min/37°C/vit4 puis à nouveau 6min/vit4
  2. Ajouter la farine et mélanger 4sec/vitesse3
  3. Pendant ce temps battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation
     

Au batteur :

  1. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes
  2. Travailler les jaunes avec le sucre , le mélange doit devenir blanc
  3. Ajouter la farine petit à petit
  4. Battre les blancs et les ajouter à la préparation

Verser la pâte sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes

Rouler le gâteau sur lui même le temps qu'il refroidisse puis étaler la pâte de Spéculoos et rouler le à nouveau

Publié dans Thermomix, speculoos, Gâteaux, Noël

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