Bibalakas aux Olives

Publié le par severine petitet

Le Bibalakas est une spécialité Alsacienne à base de fromage blanc et de fines herbes et est généralement servi avec des pommes de terre vapeur

Ingrédients :

  • Pommes de terre
  • Fromage blanc
  • Echalote
  • Sel à l'ail des ours
  • Olives noires de mon partenaire La lieutenante

Recette :

  1. Faites cuire des pommes de terre à l'eau ou la vapeur, laissez-les refroidir.
  2. Mélangez le fromage blanc avec l'échalote.
  3. Ecrasez à la fourchette les pommes de terre.
  4. Placez un cercle dans une assiette, déposez à l'intérieur les pommes de terre écrasées, puis recouvrir de fromage blanc battu.
  5. Placez au réfrigérateur.
  6. Au moment de servir, enlevez le cercle, saupoudrez de sel à l'ail des ours et déposez des olives

Publié dans Pommes de Terre, Fromage, Alsace

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maria 19/01/2017 15:10

très bonne la recette! par contre 45 Min à 120° est peu, donc après je l'ai mis a 200° pendant 10 min