Couronne au Citron

Publié le par severine petitet

Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 300 g de farine
  • 180 g de beurre
  • 40 g de glucose
  • 1 citron
  • 50 g de sucre glace
  • 1 sachet de levure chimique

Recette :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Monter au batteur les oeufs, le sucre et le glucose
  3. Pendant ce temps, Battre au robot le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre glace, le jus et le zeste du citron
  4. Incorporer à ce mélange les oeufs battus puis la farine et la levure tout en continuant de battre
  5. Verser dans un moule en forme de couronne et mettre au four environ 35 minutes 
  6. Une fois refroidie, démouler la couronne et saupoudrer de sucre glace

Publié dans Gâteaux, Citron

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elka 06/01/2017 15:12

Bonjour,
pourquoi du glucose et pas du sucre ?
Merci pour la réponse !
Bonne journée

passion et gourmandise 07/01/2017 08:04

Bonjour,
Le glucose sucre moins que le sucre en poudre et apporte du moelleux au gâteau
Bonne journée

Marie-France 67 06/01/2017 14:37

Je découvre votre site et je me suis abonnée à la news. J'adore votre couronne, elle est super belle. Je la ferai, je vais suivre votre conseil et prendrai du miel à la place du glucose. Belle après-midi à vous. MF

passion et gourmandise 06/01/2017 15:05

Avec plaisir

Mumu 04/01/2017 21:49

Merci pour cette jolie recette mais n'est-il pas trop sucré avec la dose que vous donnez: 250g de sucre+ 50g de glucose et 50g sucre glace? Merci

passion et gourmandise 05/01/2017 06:32

Non je pense que le citron casse le sucre en fait

laura 04/01/2017 21:25

très jolie cette couronne

passion et gourmandise 05/01/2017 06:32

Merci Laura

isa 04/01/2017 18:26

Bjr, c koi le glucose et est-ce vraiment utile? Merci pr reponse

passion et gourmandise 04/01/2017 20:02

Oui je pense qu'il sera un tout petit peu plus sec, c'est tout

isa 04/01/2017 19:31

Re,et si jen'en mets pas,ca fait koi au gateau?

passion et gourmandise 04/01/2017 19:18

Bonsoir c'est un glucide moins sucrant que le sucre mais vous pouvez le remplacer par du miel par exemple