Tarte aux Fraises

Ingrédients :

• 500 g de fraises

​La pâte sablée :

• 150 g de farine
• 60 g de beurre
• 40 g de sucre
• 25 g de lait
• 1 jaune d'oeuf
• 1 pincée de sel

​La crème pâtissière :

• 500 g de lait
• 50 g de farine
• 2 oeufs
• 2 jaunes d'oeufs
• 70 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé

​Recette :

La pâte sablée :

1. Mettre le sucre en poudre dans le bol, mixer 10 sec/vit 9
2. Ajouter la farine, le beurre, le lait , le jaune d'oeuf et la pincée de sel et mixer 20 sec/vit 4
3. Etaler la pâte à l'intérieur d'en cercle à tarte beurré et mettre à four chaud 180°C environ 20 minutes

​La crème pâtissière :

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7min/90°C/vit4 puis mixer 5 sec/vit9
2. Laisser refroidir la crème pâtissière
3. Recouvrir la tarte de crème pâtissière, puis des fraises coupées en deux en rosace