Tarte aux Fraises

Publié le par severine petitet

Ingrédients :

  • 500 g de fraises


​La pâte sablée :

  • 150 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 25 g de lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel

​La crème pâtissière :

  • 500 g de lait
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

​Recette :

La pâte sablée :

  1. Mettre le sucre en poudre dans le bol, mixer 10 sec/vit 9
  2. Ajouter la farine, le beurre, le lait , le jaune d'oeuf et la pincée de sel et mixer 20 sec/vit 4
  3. Etaler la pâte à l'intérieur d'en cercle à tarte beurré et mettre à four chaud 180°C environ 20 minutes

​La crème pâtissière :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7min/90°C/vit4 puis mixer 5 sec/vit9
  2. Laisser refroidir la crème pâtissière
  3. Recouvrir la tarte de crème pâtissière, puis des fraises coupées en deux en rosace

Publié dans Thermomix, Tarte, Fraises

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