Cake au citron de C. Felder

Publié le par severine petitet

Ingrédients :

  • 70 g de beurre 
  • 190  g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 100 g de crème liquide
  • 2 citrons non traités
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de levure chimique

​Recette :

  1. Préchauffez le four t°6 (180 °C)
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole puis réservez
  3. Râpez le zeste des citrons et pressez le jus, mettez de côté le jus
  4. Dans un saladier fouettez les oeufs et ajoutez le sucre, continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse
  5. Ajoutez la pincée de sel, les zestes de citrons et la crème
  6. Ajoutez délicatement la farine, la levure et enfin le beurre fondu
  7. Versez dans un moule à cake et faites cuire 10 minutes à 180°C puis 40 minutes à 160°C
  8. Dès la sortie du four , versez le jus de citron sur le cake
  9. Faites un glaçage avec du sucre glace et un peu de jus de citron et nappez le cake une fois refroidi

Publié dans cake, Gourmandises, Citron

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