Cloud Egg
"Le Cloud Egg" qui signifie oeuf nuage, est la recette tendance sur les réseaux sociaux...
Recette parfaite pour le brunch
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 oeufs
- 4 tranches de pain de mie
- ciboulette
- sel
- poivre
- piment d'espelette
Recette :
- Séparez les blancs des jaunes délicatement en veillant à ne pas percer les jaunes (laissez-les si possible dans la coquille)
- Battez les blancs en neige ferme, ajoutez du sel, du poivre , du piment d'espelette et de la ciboulette
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites toaster les tranches de pain de mie
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les tranches de pain de mie puis étalez le blanc d'oeuf en formant un puitS
- Mettez à cuire environ 4 minutes
- Au bout de ce temps déposez délicatement le jaune d'oeuf dans le puits et faites cuire à nouveau 3/4 minutes selon la cuisson désirée