Cloud Egg

Publié le par severine petitet

"Le Cloud Egg" qui signifie oeuf nuage, est la recette tendance sur les réseaux sociaux... 

Recette parfaite pour le brunch

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 oeufs
  • 4 tranches de pain de mie
  • ciboulette
  • sel
  • poivre
  • piment d'espelette

Recette :

  1. Séparez les blancs des jaunes délicatement en veillant à ne pas percer les jaunes (laissez-les si possible dans la coquille)
  2. Battez les blancs en neige ferme, ajoutez du sel, du poivre , du piment d'espelette et de la ciboulette
  3. Préchauffez le four à 180°C
  4. Faites toaster les tranches de pain de mie
  5. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les tranches de pain de mie puis étalez le blanc d'oeuf en formant un puitS
  6. Mettez à cuire environ 4 minutes
  7. Au bout de ce temps déposez délicatement le jaune d'oeuf dans le puits et faites cuire à nouveau 3/4 minutes selon la cuisson désirée

Publié dans oeuf

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