Cakes aux Fruits Confits

Publié le par severine petitet

Proportions pour 2 cakes, pour réaliser ces cakes, j'ai utilisé le Tamis et la spatule de mon partenaire Fackelmann

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 180 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 g de sel
  • 150 g de fruits confits
  • 160 g de raisins secs
  • 3 c.à soupe de rhum ambré
  • Amandes effilées

Recette :

  1. Préchauffez le four à 165°C
  2. Faites macérer les fruits confits et raisins secs dans un bol en ajoutant le rhum
  3. Tamisez la farine à l'aide du tamis Fackelmann, ajoutez-y la levure
  4. A l'aide d'un fouet ou du robot muni de la feuille mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et le sel
  5. Egouttez les fruits confits (mettez en de côté pour le dessus des cakes), raisins secs et mélangez-les à la farine 
  6. Ajoutez la préparation précédente à la farine et mélangez à l'aide de la spatule Fackelmann
  7. Versez l'ensemble dans deux moules à cake, parsemez d'amandes effilées et mettez au four environ 40 minutes
  8. A la sortie du four, déposez des fruits confits sur les cakes 

Publié dans Gâteaux, Cakes, Fruits confits

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Brigitte Berteau 16/09/2017 19:44

Super cake comme je les aime ...Bonne soirée

Passion et gourmandise 17/09/2017 09:54

Merci Brigitte bonne journée

laura 16/09/2017 18:03

bien généreux en fruits confits comme je l'adore !

Passion et gourmandise 16/09/2017 18:09

Merci Laura bonne soirée