Tarte aux Chicons

Ingrédients ;
- 3 chicons (appelés aussi endives)
- 70 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons
Pâte à tarte :
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 50 g d'eau
- 1/2 c.à café de sel
Béchamel :
- 500 g de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 1/2 c.à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Recette :
La pâte :
- Préchauffez le four à 180 °C
- Mettez le beurre, le sel, la farine et l'eau dans le bol du Thermomix et mélangez 20 sec/vit4
- Etalez la pâte et placer là à l'intérieur d'un cercle
- Piquez à l'aide d'une fourchette
Béchamel :
- Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre à fondre 3min/100°C/vit 1
- Ajoutez la farine et faites cuire à nouveau 3min/100°C/vit 1
- Ajoutez enfin le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade et faites cuire 6min/90°C/vit 4
Déposez les lardons sur la pâte à tarte, les chicons coupés en tranches fines, versez par dessus la béchamel et saupoudrez de gruyère râpé
Mettez au four environ 40 minutes