Tarte aux Chicons

Publié le par severine petitet

Ingrédients ;

  • 3 chicons (appelés aussi endives)
  • 70 g de gruyère râpé
  • 200 g de lardons

Pâte à tarte :

  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 50 g d'eau
  • 1/2 c.à café de sel

Béchamel :

  • 500 g de lait
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 1/2 c.à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade

Recette :

La pâte :

  1. Préchauffez le four à 180 °C
  2. Mettez le beurre, le sel, la farine et l'eau dans le bol du Thermomix et mélangez 20 sec/vit4
  3. Etalez la pâte et placer là à l'intérieur d'un cercle
  4. Piquez à l'aide d'une fourchette

Béchamel :

  1. Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre à fondre 3min/100°C/vit 1
  2. Ajoutez la farine et faites cuire à nouveau 3min/100°C/vit 1
  3. Ajoutez enfin le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade et faites cuire 6min/90°C/vit 4

Déposez les lardons sur la pâte à tarte, les chicons coupés en tranches fines, versez par dessus la béchamel et saupoudrez de gruyère râpé

Mettez au four environ 40 minutes

Publié dans tarte, endives

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