Cake au citron et graines de chia

Publié le par severine petitet

Ingrédients :

  • 120 g de beurre 
  • 150  g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 2 citrons non traités
  • 1/2 c.à café de levure chimique
  • 4/5 c.à café de graines de chia

Glaçage

  • Jus de citron
  • Sucre glace

​Recette :

  1. Préchauffez le four t°6 (180 °C)
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole puis réservez
  3. Râpez le zeste des citrons et pressez le jus, mettez de côté le jus
  4. Dans un saladier fouettez les oeufs et ajoutez le sucre, continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse
  5. Ajoutez les zestes de citrons, les graines de chia et délicatement la farine, la levure et enfin le beurre fondu
  6. Versez dans un moule à cake et faites cuire 10 minutes à 180°C puis 40 minutes à 160°C
  7. Faites un glaçage avec du sucre glace et un peu de jus de citron et nappez le cake une fois refroidi
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Nadine 02/07/2018 14:47

Votre cake a l'air très appétissant, vous mettez les graines de chia dans le moule à cake avant de verser la préparation ?

Passion et gourmandise 02/07/2018 14:58

Bonjour et merci