Cake au citron et graines de chia
Ingrédients :
- 120 g de beurre
- 150 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 citrons non traités
- 1/2 c.à café de levure chimique
- 4/5 c.à café de graines de chia
Glaçage
- Jus de citron
- Sucre glace
Recette :
- Préchauffez le four t°6 (180 °C)
- Faites fondre le beurre dans une casserole puis réservez
- Râpez le zeste des citrons et pressez le jus, mettez de côté le jus
- Dans un saladier fouettez les oeufs et ajoutez le sucre, continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse
- Ajoutez les zestes de citrons, les graines de chia et délicatement la farine, la levure et enfin le beurre fondu
- Versez dans un moule à cake et faites cuire 10 minutes à 180°C puis 40 minutes à 160°C
- Faites un glaçage avec du sucre glace et un peu de jus de citron et nappez le cake une fois refroidi