Cake aux fruits confits

Publié le par severine petitet

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 150 g de beurre pommade
  • 150 g de sucre glace
  • 150 g d oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de fruits confits
  • 1 c.à soupe de rhum ambré
  • Amandes effilées


Recette :

  1. Préchauffez le four à 190°C
  2. Faites macérer les fruits confits dans un bol en ajoutant le rhum
  3. A l'aide d'un fouet ou du robot muni de la feuille mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs 
  4. Egouttez les fruits confits (mettez en de côté pour le dessus des cakes), et mélangez-les à la farine 
  5. Ajoutez la préparation précédente à la farine + levure et mélangez
  6. Versez l'ensemble dans un moule à cake, parsemez d'amandes effilées et mettez au four environ 40 minutes
  7. A la sortie du four, déposez des fruits confits sur le cake
     

Publié dans Gourmandises, Gâteaux

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