Cake citron vert graines de Chia à la liqueur de citron vert de Menton
On profite encore de l'été et du soleil avec ce cake au citron vert aux graines de Chia, à la liqueur de citron vert et à l'huile d'olive au citron de mon partenaire Au pays du citron
Ingrédients :
- 40 g de beurre
- 180 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 citrons vert non traités
- 1 sachet de levure chimique
- 4/5 c.à café de graines de chia
- 10 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe d'huile d'olive au citron de Menton
- 1 c.à soupe de Liqueur de citron vert
Glaçage
- Jus de citron
- Sucre glace
Recette :
- Préchauffez le four t°6 (180 °C)
- Dans un saladier fouettez les oeufs et ajoutez le sucre, continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse, ajouter le beurre pommade et délicatement la farine avec la levure.
- Ajoutez les zestes de citrons, les graines de chia, l'huile d'olive et la liqueur
- Versez dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes à 180 °C puis 15 minutes à 145°C
- Faites un glaçage avec du sucre glace et un peu de jus de citron et nappez le cake une fois refroidi
