Meringues aux pralines

Publié le par severine petitet

Meringues aux pralines

Ingrédients : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 60 g de pralines en poudre colorant rouge en poudre Recette : Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d'oeufs avec la moitié du sucre en poudre Mettre en marche...

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Brioche au Mascarpone

Publié le par severine petitet

Brioche au Mascarpone

Ingrédients : 500 g de farine 250 g de mascarpone 20 g de lait 20 g de levure 1 c.à café de sel 2 oeufs + 1 jaune 60 g de sucre Recette : Mettre dans le bol le lait et la levure pendant 1min/37°C/vitesse2 Ajouter la farine, les oeufs + le jaune, le sucre...

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Meringues aux Pistaches

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Meringues aux Pistaches

Au Thermomix : Ingrédients : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 50 g de pistaches colorant vert en poudre Recette : Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d'oeufs avec la moitié du sucre en poudre Mettre...

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Jambon à la Chablisienne

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Jambon à la Chablisienne

Ingrédients : 2 échalotes 1 verre de chablis 40 cl de crème fraîche 1 petite boite de concentré de tomate une dizaine de tranches de jambon sel, poivre ​Recette : Rouler le jambon, le mettre dans un plat au four très doux pour le réchauffer Hacher grossièrement...

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Macarons au chocolat

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Macarons au chocolat

Ingrédients : Les coques : 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande 30 g de sucre 15 g de cacao Van Houten Colorant alimentaire rouge La ganache : 120 g de chocolat noir 80 g de beurre 30 g de crème épaisse ​ Recette : Les coques...

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Nougatine façon C.Felder

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Nougatine façon C.Felder

Ingrédients : ​100 g d'amandes effilées ou de graines de sésame 250 g de sucre semoule 5 gouttes de jus de citron ​Recette : Préchauffer le four à 170°C Verser les amandes effilées sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5/7 minutes Verser le sucre...

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Meringue Citron

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Meringue Citron

Ingrédients : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace quelques gouttes d'arôme citron colorant vert ou jaune en poudre Recette : Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d'oeufs avec la moitié du sucre en poudre...

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Nougatti

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Nougatti

Ingrédients : 1 blanc d'oeuf 400 g de miel liquide 200 g d'amandes entières quelques pistaches 80 g de chocolat noir 20 g de beurre ​Recette : Mettre le blanc d'oeuf dans le bol avec le fouet vitesse 2 pendant 10 secondes Ajouter le miel dans le bol,...

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Gougères Surimi

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Gougères Surimi

Ingrédients : 120 g de farine 150 g d'eau 3 oeufs 80 g de beurre 130 g de gruyère râpé 60 g de surimi 1 c.à café de sel 1 pincée de poivre ​Recette : Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/90°C/vit1 Ajouter la farine...

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Flan de Courgettes

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Flan de Courgettes

Ingrédients : 750 g de courgettes 2 échalottes 3 c.à soupe d'huile d'olive 5 Oeufs 25 cl de crème fraîche Sel Poivre ​Recette : Laver les courgettes, les couper en lamelles sans les éplucher Peler les échalotes, hacher les Mettre l'huile à chauffer, ajouter...

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