Tarte crème renversée

Publié le par severine petitet

Tarte crème renversée

Ingrédients : Framboises Pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel Crème d'amande : 50 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 50 g de poudre d'amandes La crème renversée 50 cl de lait 75 g de sucre en poudre 2 oeufs...

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Flan aux Cerises façon Ladurée

Publié le par severine petitet

Flan aux Cerises façon Ladurée

Ingrédients : 250 g de cerises La pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel L'appareil à flan : 50 cl de lait entier 325 g de crème fraîche liquide (30% mg) 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 210 g de sucre en poudre 85 g de Maïzéna...

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Plaque de nougatine

Publié le par severine petitet

Plaque de nougatine

Ingrédients : 200 g d'amandes effilées 500 g de sucre semoule 10 gouttes de jus de citron 50 g de glucose Recette : Préchauffer le four à 170°C Verser les amandes effilées sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5/7 minutes Mettre dans le glucose...

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