Boeuf Bourguignon et Pommes de Terre Bonnotte

Publié le par severine petitet

Boeuf Bourguignon et Pommes de Terre Bonnotte

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Bonnotte Fleur de sel Beurre 500 g de boeuf à bourguignon 1 oignon 50 cl de vin rouge 125 g de lardons sel poivre ​Recette : Faire fondre du beurre dans une cocotte Faire revenir l'oignon, les lardons puis les morceaux...

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Brioche Léopard

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Brioche Léopard

Ingrédients : 130 g de lait 20 g de levure 60 g de sucre 30 g de poudre de lait 2 oeufs 500 g de farine 1 c.à café de sel 100 g de beurre 1 jaune d'oeuf pour la dorure 1 c.à soupe de cacao non sucré ​Recette : Mettre dans le bol 130 g de lait et la levure...

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Minis Cannelés

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Minis Cannelés

Ingrédients : 500 g de lait 1 gousse de vanille 200 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs 30 g de Rhum 120 g de farine 10 g d'huile ​Recette : Mettre le lait et la gousse de vanille dans le bol du Thermomix et chauffer 7 min/100°C/sens inversé/vit1...

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Gâteau de Savoie

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Gâteau de Savoie

Ingrédients : 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 100 g de fécule de pomme de terre ​Recette : Séparer les blancs des jaunes Battre les blancs en neige ferme Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux puis ajouter la...

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Tarte Rhubarbe Meringuée aux Biscuits Roses

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Tarte Rhubarbe Meringuée aux Biscuits Roses

Ingrédients : 1 kg de rhubarbe Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 1/2 c.à café de sel 50 g d'eau 6 biscuits roses de Reims La garniture : 250 g de crème liquide 2 oeufs 40 g de sucre 20 g de farine ​La meringue : 3 blancs d'oeufs 115 g de sucre...

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Amaretti aux biscuits roses

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Amaretti aux biscuits roses

Ingrédients : 100 g de biscuits de roses de Reims 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 100 g de sucre 15 g de farine 100 g de poudre d'amandes 2 c.à soupe de lait Colorant rose Arôme d'amande ​Recette : Préchauffer le four à 150°C Mettre les biscuits roses...

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Gougères au Gorgonzola

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Gougères au Gorgonzola

Ingrédients : 120 g de farine 150 g d'eau 3 oeufs 80 g de beurre 80 g de gruyère râpé 80 g de fromage Gorgonzola 1 c.à café de sel 1 pincée de poivre ​Recette : Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/90°C/vit1 Ajouter...

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Kouign-Amann

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Kouign-Amann

Ingrédients : 400 g de farine 1 c.à café de sel 20 g de beurre 2 c.à cagé de levure Bruggema n 300 g de beurre demi-sel 100 g de sucre en poudre ​Recette : Mettre dans le bol 20 cl d'eau et la levure, chauffer 2 min/37°C/ vit1 Ajouter la farine, le sel...

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Flan Ricotta Asperges

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Flan Ricotta Asperges

Ingrédients : 300 g d'asperges 260 g de Ricotta 2 oeufs 60 g de crème fraîche liquide 10 g de pistaches Sel Poivre Muscade en poudre ​Recette : Faire cuire les asperges au varoma environ 35 minutes Préchauffer le four à 180°C Mettre les pistaches dans...

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Cakes à l'orange

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Cakes à l'orange

Ingrédients : 1 orange 250 g de farine 150 g d'huile de tournesol 200 g de sucre en poudre 70 g de maïzéna 4 oeufs 150 g de lait 1/2 sachet de levure chimique ​Recette : Préchauffer le four à 180 ° C Mettre le sucre dans le bol ainsi que le zeste de l'orange...

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