Brioche "comme chez le boulanger"

Publié le par severine petitet

Brioche "comme chez le boulanger"

Ingrédients : 130 g de lait 20 g de levure 60 g de sucre 30 g de poudre de lait 2 oeufs 500 g de farine 1 c.à café de sel 100 g de beurre 1 jaune d'oeuf pour la dorure ​Recette : Mettre dans le bol 130 g de lait et la levure 5 min/37°/vit2 Ajouter la...

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Tarte au Flan

Publié le par severine petitet

Tarte au Flan

Ingrédients : Pâte à tarte : 100 g de sucre 200 g de beurre 370 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf Flan : 3 oeufs 150 g de sucre 70 g de Maïzéna 60 cl de lait 15 cl de crème liquide Recette : Pâte à tarte : Préchauffer le four à 180 °C Mettre le sucre...

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Compote Bretonne

Publié le par severine petitet

Compote Bretonne

Voici une recette gourmande avec les palets bretons offerts par mon partenaire Ker Cadélac Ingrédients : Pour 2 verrines 2 pommes 2 Palets Bretons Ker Cadélac http://www.kercadelac.fr/les-gammes/assortiment-palets-galettes 1 bâton de cannelle un peu de...

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Cabillaud sauce Messine

Publié le par severine petitet

Cabillaud sauce Messine

Ingrédients : 1 dos de cabillaud 4 carottes 2 courgettes 500 g d'eau ​La sauce : 2 échalottes 1 bouquet de persil 200 g de crème fraîche 80 g de beurre 1 c.à café de farine 1 c.à café de moutarde 1 jaune d'oeuf Sel Poivre 1 filet de jus de citron ​Recette...

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Tartelette Mirabelles saveur Pain d'Epices

Publié le par severine petitet

Tartelette Mirabelles saveur Pain d'Epices

Ingrédients : 500 g de mirabelles 100 g de sucre 200 g de beurre 370 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1 c à café d'épices à pain d'épices Recette : Préchauffer le four à 180 °C Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15sec/vit10 Ajouter le beurre,...

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Brownie

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Brownie

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 180 g de beurre 200 g de sucre 125 g de farine 6 oeufs 75 g de noix de pécan 1 pincée de sel ​Recette : Préchauffer le four à 180 °C Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et râper 5sec/vit7 Ajouter le beurre et...

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Oeuf en Nougatine

Publié le par severine petitet

Oeuf en Nougatine

Ingrédients : 100 g d'amandes effilées 250 g de sucre semoule 5 gouttes de jus de citron ou 100 g de glucose Recette : Préchauffer le four à 170°C Verser les amandes effilées sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5/7 minutes Verser le sucre dans...

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Chocolat de Pâques

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Chocolat de Pâques

Ingrédients : 250 g de chocolat (noir, lait, praliné, blanc) Crêpes gavottes ​Recette : Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10sec/vit9 Racler les bords avec la spatule et faire fondre 4min30+/50°/vit2 Mettre un peu de chocolat dans les...

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Mendiants

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Mendiants

Ingrédients : 250 g de chocolat 50 g fruits secs concassés (amandes, noisettes, pistaches) 50 g de fruits confits en morceaux ​Recette : Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10sec/vit7 Réserver dans un récipient Mettre 180 g de chocolat...

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Brioche aux Pralines

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Brioche aux Pralines

Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 130 g de lait 180 g de beurre 80 g de sucre en poudre 4 oeufs + 1 jaune 1 c.à café de sel Pralines concassées ​Recette : Mettre le lait et la levure dans le bol et chauffer 2min/37°/vit2 Ajouter...

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