Meringues saveur Fraise

Publié le par severine petitet

Meringues saveur Fraise

Ingrédients : Au Thermomix : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Arôme fraise naturel Silikomart Colorant en poudre Au fouet : 250 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Arôme fraise Colorant en poudre...

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Bavarois After Eight

Publié le par severine petitet

Bavarois After Eight

Ingrédients : Spray velours vert Dacquoise : 2 blancs d'oeufs 50 g poudre d'amandes 60 g de sucre glace 20 g de sucre en poudre ​Mousse After Eight : 130 g de chocolats after eight 250 g lait 90 g de sucre 250 g de crème liquide 4 jaunes 4 feuilles de...

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Pain Cocotte

Publié le par severine petitet

Pain Cocotte

Ingrédients : 500 g de farine 15 g de levure fraîche 300 g d'eau 10 g de sel ​Recette : Dans le bol mettre l'eau, la levure, la farine et le sel, pétrir 5min/épi Former une boule avec la pâte et mettre dans un saladier lever pendant environ 1 heure Au...

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Bavarois Ananas Fruits Exotiques

Publié le par severine petitet

Bavarois Ananas Fruits Exotiques

Ingrédients : ​Spray velours rouge Dacquoise noix de coco : 65 g de noix de coco râpée 65 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre ​Croustillant noix de coco : ​50 g de chocolat blanc 50 g de beurre 30 g de noix de coco râpée 50 g de...

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Croustifondant aux 3 chocolats

Publié le par severine petitet

Croustifondant aux 3 chocolats

Ingrédients : Spray perlé velours caramel Le croustillant praliné : 65 g de gavottes 50 g de chocolat au lait 40 g de chocolat blanc 80 g de praliné ​La mousse au chocolat noir : 160 g de chocolat noir 200 g de crème fraîche liquide 40 g de lait La mousse...

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Terrine Asperges Surimi

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Terrine Asperges Surimi

Ingrédients : 5 oeufs 1 petit bocal d'asperges vertes pic-nic 25 cl de crème fraîche épaisse 10 batonnets de surimi sel poivre ​Recette : Préchauffer le four T°7 (210°C) Mixer (au thermomix 20 sec/vit3) les oeufs avec les asperges bien égouttées, la crème...

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Meringues ganache Chocolat

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Meringues ganache Chocolat

Ingrédients : Au Thermomix : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Colorant en poudre ​Au fouet : 250 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Colorant en poudre Ganache : 200 g chocolat noir 20 cl de crème...

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Meringues au Caramel

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Meringues au Caramel

Ingrédients : Au Thermomix : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Arôme caramel Colorant en poudre ​Au fouet : 250 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Arôme caramel Colorant en poudre Recette : Au thermomix...

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Meringues Spéculoos

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Meringues Spéculoos

Ingrédients : Au Thermomix : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Arôme Spéculoos Colorant en poudre ​Au fouet : 250 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Arôme Spéculoos Colorant en poudre Recette : Au...

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Gâteau en pâte à sucre

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Gâteau en pâte à sucre

Ingrédients : Génoise : 120 g de farine 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 pincée de sel Pâte à sucre blanche, rose et verte (environ 500 g) Recette : La génoise : Préchauffer le four à 180°C Insérer le fouet, mettre les oeufs et le sucre dans le bol...

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