Bûche trois chocolats

Publié le par severine petitet

Bûche trois chocolats

Ingrédients : Le croustillant praliné : 65 g de gavottes 50 g de chocolat au lait 40 g de chocolat blanc 80 g de praliné ​La coque : 150 g de chocolat noir ​La mousse au chocolat noir : 160 g de chocolat noir 200 g de crème fraîche liquide 40 g de lait...

Lire la suite

Gâteau au Yaourt

Publié le par severine petitet

Gâteau au Yaourt

Ingrédients : 1 pot de yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot d'huile 2 oeufs 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure ​Recette : Préchauffer le four à 180°C ​Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et m ettre dans un moule Mettre au four...

Lire la suite

Brioche des Rois façon pain perdu

Publié le par severine petitet

Brioche des Rois façon pain perdu

Ingrédients : Un reste de brioche (ou pour ma part une brioche des rois trop compacte) 3 oeufs 30 g de sucre 50 cl de lait 20 g de beurre Recette : Couper en tranches la brioche Mettre le lait et le sucre dans un récipient, mélanger Battre les oeufs dans...

Lire la suite

Galette des Rois

Publié le par severine petitet

Galette des Rois

Ingrédients : Pâte feuilletée : 300 g de farine 300 g de beurre congelé 150 g d'eau 1 pincée de sel ​Frangipane : 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 100 g de crème liquide 2 oeufs 200 g de poudre d'amande 1/2 c à café d'extrait d'amande ​Dorure...

Lire la suite

Minis Buns au Saumon

Publié le par severine petitet

Minis Buns au Saumon

Ingrédients : 500 g de farine 100 g d'eau 15 g de levure boulangère 100 g de lait 2 oeufs + 1 jaune 80 g de beurre 1 pincée de sel Graines de sésame ou pavot ​Garniture : Quelques tranches de saumon fumé un peu de beurre ​ Recette : Mettre dans le bol...

Lire la suite

Macarons au Foie Gras

Publié le par severine petitet

Macarons au Foie Gras

Ingrédients : 140 g blancs d'oeufs 180 g de sucre 160 g de sucre glace 160 g de poudre d'amande Colorant Fleur de sel ​Foie gras (quelques tranches) ​Recette : ​Mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec le fouet Programmer 7min/37°/vit 3,5 en augmentant...

Lire la suite

Chocolat au caramel

Publié le par severine petitet

Chocolat au caramel

Ingrédients : Caramel : 180 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide entière 115 g de beurre ​Chocolat : 100 g de chocolat noir ​Recette : Caramel : Mettre le sucre, dans une cocotte et laisser fondre jusqu'à l'obtention d'un caramel blond Ajouter...

Lire la suite

Petits biscuits en pain d'épices

Publié le par severine petitet

Petits biscuits en pain d'épices

Ingrédients, 250 g de miel 250 g de beurre 4 oeufs 125 g de sucre 250 g de farine 2 c.à soupe d'épices pour pain d'épices 1 c.à café de bicarbonate ​Recette : Mettre le miel et le beurre dans le bol et chauffer 2min/60°/vit2 Réserver Dans le bol mettre...

Lire la suite

Maison en Pain d'épices

Publié le par severine petitet

Maison en Pain d'épices

Ingrédients : Le pain d'épices : 125 g de beurre 125 g de cassonade 125 g de miel 420 g de farine 50 g de lait 2 c.à café d'épices à pain d'épices 1/2 c.à café de sel 1 c.à café de bicarbonate de sodium ​Le glaçage royal : 1 blanc d'oeuf 250 g de sucre...

Lire la suite

Magret de Canard Séché

Publié le par severine petitet

Magret de Canard Séché

Ingrédients : 1 Magret de canard Gros sel Recette : Dans une boîte mettre du gros sel, le magret et le recouvrir de gros sel Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures Au bout de ce temps, passer le magret sous l'eau, l'essuyer avec...

Lire la suite