Confiture de Quetsches

Publié le par severine petitet

Confiture de Quetsches

Ingrédients : 500 g de quetsches 30 g de jus de citron 500 g de sucre ​Recette : Mettre dans le bol les quetsches, le jus de citron et le sucre, mixer 10sec/vit6 Cuire 28min/varoma/vit1 Mettre le panier vapeur à la place du gobelet pour éviter les projections...

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Tarte à la Tomate

Publié le par severine petitet

Tarte à la Tomate

Ingrédients : Pâte brisée : 250 g farine 125 g de beurre un peu d'eau 1 pincée de sel La garniture : 2-3 tomates 1 à 2 C. à soupe de moutarde 1 Oignon 70 g de gruyère râpé Sel Poivre Herbes de provence ​Recette : Mélanger la farine, le sel, le beurre...

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Kouglof aux raisins façon Felder

Publié le par severine petitet

Kouglof aux raisins façon Felder

Pour environ 600 g de pâte Temps de préparation : 30 minutes Temps de pousse de la pâte : 4 heures Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : 50g de raisins secs 1 c.à soupe de rhum brun une dizaine d'amandes Le levain : 10 g de levure de boulanger fraîche...

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Sauce tomate

Publié le par severine petitet

Sauce tomate

Ingrédients : 800 g de tomates 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 50 g d'huile d'olive 1/2 c.à café de sel 1 c.à café de sucre 10 feuilles de basilic ​Recette : Mettre dans le bol l'oignon, l'ail, l' échalote et l'huile d'olive Mixer 5 sec/vit5 puis faire...

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Courgette Orloff

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Courgette Orloff

Ingrédients : 1 Courgette 5 tomates 200 g de riz Fromage en tranche Jambon blanc ou sec ou bacon Sel, poivre ​Recette : Dans un plat à gratin, Mettre le riz Préchauffer le four à 180 °C Découper la courgette, les tomates en tranches Déposer par dessus...

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Bavarois au Citron

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Bavarois au Citron

Ingrédients : La génoise : 120 g de farine 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 pincée de sel La mousse au citron : 6 oeufs 230 g de sucre en poudre 500 g de crème liquide 8 feuilles de gélatine 150 g de jus de citron + 1 zeste 3 c. à café bombées de sucre...

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Tourte épinards/ricotta

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Tourte épinards/ricotta

Ingrédients : Pâte brisée : 250 g farine 125 g de beurre un peu d'eau 1 pincée de sel ​ ​1 boite d'épinards 500 g de ricotta 3 oeufs Sel Poivre 140 g de gruyère râpé ​ Recette : Pâte brisée : Mélanger la farine, le sel, le beurre en petit morceau, pétrir...

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Saint Honoré crème chiboust et chantilly

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Saint Honoré crème chiboust et chantilly

Ingrédients : La pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 60 g d'eau ​La pâte à choux : 150 g d'eau 80 g de beurre 1 pincée de sel 1 c.à soupe de sucre 120 g de farine 3 oeufs ​La crème chiboust : 500 g de lait 50 g de farine 2 oeufs...

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Meringues aux pralines

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Meringues aux pralines

Ingrédients : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 60 g de pralines en poudre colorant rouge en poudre Recette : Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d'oeufs avec la moitié du sucre en poudre Mettre en marche...

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Brioche au Mascarpone

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Brioche au Mascarpone

Ingrédients : 500 g de farine 250 g de mascarpone 20 g de lait 20 g de levure 1 c.à café de sel 2 oeufs + 1 jaune 60 g de sucre Recette : Mettre dans le bol le lait et la levure pendant 1min/37°C/vitesse2 Ajouter la farine, les oeufs + le jaune, le sucre...

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