Gâteau yaourt aux quetsches

Publié le par severine petitet

Gâteau yaourt aux quetsches

Ingrédients : 1 vingtaine de Quetsches 1 pot de yaourt 4 pots de farine 2 pots de sucre en poudre 2 pots de poudre d'amande 2 pots d'huile 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Recette : Préchauffer le four à 180°C Dénoyauter...

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Tarte Pêches crème d'amandes

Publié le par severine petitet

Tarte Pêches crème d'amandes

Ingrédients : Pêches Pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel Crème d'amande : 60 g de beurre 60 g de sucre glace 1 oeuf 60 g de poudre d'amandes Recette : Pâte brisée sucrée : Mélanger le sucre et l'oeuf puis ajouter...

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Croissants et pains au chocolat bicolores

Publié le par severine petitet

Croissants et pains au chocolat bicolores

Quantité pour 8 croissants et 8 pains au chocolat ou chocolatines Ingrédients : 120 g d'eau 120 g de lait 20 g de levure fraîche 500 g de farine 50 g sucre en poudre 1 c. à café de sel 50 g de beurre doux Pour la détrempe cacao 5 g de cacao 4 g d'eau...

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Tête de Veau sauce Tortue

Publié le par severine petitet

Tête de Veau sauce Tortue

Ingrédients : 1 tête de veau 2 carottes 1 branche de laurier 1 oignon Olives Cornichons 3 c à soupe de farine 100 g de beurre 3 c à soupe d'extrait de tomate 1 c à soupe de Madère Sel poivre Recette : Mettre la viande dans le cookéo, les carottes, la...

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Passer le Cap Pâtissier en candidat libre

Publié le par severine petitet

Passer le Cap Pâtissier en candidat libre

Si comme moi vous êtes tenté par l'aventure CAP, je vais essayer par cet article de vous expliquer les démarches à suivre. La 1ère étape est l'inscription, il vous faut pour cela vous rendre sur le site de votre académie, les inscriptions se font en général...

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Partenariat "Personnalise ta Coque"

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Partenariat "Personnalise ta Coque"

Je suis très heureuse de partager avec vous ce nouveau partenariat J'ai été contacté par Jérémie du site personnalise ta coque qui me proposait de tester un de leur produit personnalisable que j'ai accepté avec grand plaisir. Le site personnalise ta coque...

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Cake au citron et graines de chia

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Cake au citron et graines de chia

Ingrédients : 120 g de beurre 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 2 citrons non traités 1/2 c.à café de levure chimique 4/5 c.à café de graines de chia Glaçage Jus de citron Sucre glace Recette : Préchauffez le four t°6 (180 °C) Faites fondre...

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Charlotte tiramisu Framboises

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Charlotte tiramisu Framboises

Ingrédients : 125 g de framboises Le biscuit cuillère : 150 g de blanc d'oeuf 125 g de sucre semoule 100 g de jaune d'oeuf 125 g de farine Sucre glace Le Tiramisu : 80 g de sucre 4 oeufs 250 g de mascarpone 2 c.à soupe de marsala Recette : Le biscuit...

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Tarte crème renversée

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Tarte crème renversée

Ingrédients : Framboises Pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel Crème d'amande : 50 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 50 g de poudre d'amandes La crème renversée 50 cl de lait 75 g de sucre en poudre 2 oeufs...

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Flan aux Cerises façon Ladurée

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Flan aux Cerises façon Ladurée

Ingrédients : 250 g de cerises La pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel L'appareil à flan : 50 cl de lait entier 325 g de crème fraîche liquide (30% mg) 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 210 g de sucre en poudre 85 g de Maïzéna...

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