Meringues

Publié le par severine petitet

Meringues

Ingrédients : 250 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel colorant alimentaire Recette : Monter les blancs en neige Lorsqu'ils sont bien fermes, y mélanger avec précaution le sucre Le mélange doit se faire avec une spatule en bois Mettre...

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Charlotte au chocolat

Publié le par severine petitet

Charlotte au chocolat

Ingrédients : 25 biscuits à la cuillère 1 verre de cointreau 200 g de chocolat 100 g de beurre 5 oeufs 75 g de sucre en poudre 50 g de cacao en poudre ​ ​Recette : Mélanger le cointreau avec la même quantité d'eau, tremper les biscuits et tapisser le...

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Charlotte aux griottes et chocolat

Publié le par severine petitet

Charlotte aux griottes et chocolat

Ingrédients : 300 g de chocolat 125 g de beurre 4 oeufs 50 g de sucre glace 250 g de biscuits roses de Reims 1 petit bocal de griottes au sirop (350g) 3 c. à soupe de Kirsch ​Recette : Egoutter les griottes, garder le jus Faire fondre le chocolat au bain-marie,...

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Tiramisu

Publié le par severine petitet

Tiramisu

Ingrédients : 400 g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 15 de café fort 4 c.à soupe de marsala 3 oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de cacao ​ Recette : Mélanger le café avec 2 C à soupe de marsala, imbiber rapidement les biscuits et tapisser le fond...

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Tarte au sucre façon Sandrine

Publié le par severine petitet

Tarte au sucre façon Sandrine

Ingrédients : 250 g de farine 200 g de sucre 200 g de crème fraîche 3 oeufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 100 g de sucre cristal à ajouter en fin de cuisson ​ Recette : Préchauffer le four t° 6 (180 °C) Mélanger le tout puis mettre au four A la sortie...

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Gâteau roulé

Publié le par severine petitet

Gâteau roulé

Ingrédients : 4 Oeufs 125 g de farine 125 g de sucre semoule 1 c.à café de levure chimique ​ Recette : Préchauffer le four t°7 Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes, travailler les jaunes et le sucre pendant 10 min Ajouter la farine petit...

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Madeleines

Publié le par severine petitet

Madeleines

Ingrédients : 2 oeufs 150 g sucre semoule 150 g farine 125 g beurre​ ​ Recette : Travailler les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux Ajouter le beurre fondu et la farine cuillerée par cuillerée Mettre à four chaud 10 min (Th...

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Pâte de spéculoos (au Thermomix)

Publié le par severine petitet

Pâte de spéculoos (au Thermomix)

Ingrédients : 125 g de spéculoos 100 g de lait concentré non sucré 1 c.à c. de miel - Dans le bol, placer les spéculoos 5s, vit 9. Les réserver dans un bol. - A la place, mettre le lait et le miel 5 min, 90, 1 - Ajouter les spéculoos et mixer 30 s, vit...

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