Soufflé au chèvre (au Thermomix)

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Soufflé au chèvre (au Thermomix)

Ingrédients : 4 oeufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre sel 100 g de crème fraîche liquide 150 g de fromage de chèvre ​Recette : Préchauffer le four à 180°C Mettre dans le bol les oeufs, la farine, le lait, le beurre et une pincée de sel. Chauffer...

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Bavarois Noix de Coco/Ananas (au Thermomix)

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Bavarois Noix de Coco/Ananas (au Thermomix)

Ingrédients : La dacquoise : 5 oeufs 25 g de farine 100 g de sucre glace 35 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco rapée La mousse d ananas : 400 g d ananas en morceaux 6 feuilles de gélatines 300 g crème liquide 2 c. à café de sucre vanillé ​Recette...

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Brioche Russe (au Thermomix)

Publié le par severine petitet

Brioche Russe (au Thermomix)

Ingrédients : 550 g de farine 250 g de lait 90 g de sucre + 40 g 2 oeufs 90 g beurre 1/2 sel + 50 g 20 g de levure de boulanger Recette : Dans le bol mettre le lait avec la levure 2 min/ 37°C/vitesse 2 Ajouter 200 g de farine pétrir 1 min Laisser reposer...

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Crêpes

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Crêpes

Ingrédients : 500 g de farine 1 L de lait 6 oeufs 1 c.à soupe d'huile Mélanger le tout

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Bavarois Litchis Framboises (au Thermomix)

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Bavarois Litchis Framboises (au Thermomix)

Ingrédients : Le biscuit : 230 g de sucre 150 g d'amandes en poudre 6 blancs d'oeufs ​Le bavarois : 4 feuilles de gélatine 1/2 citron 250 g de litchis en boite 300 g crème liquide 2 blancs d'oeufs 250 g de framboises ​ Recette : Le biscuit : Préchauffer...

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Brioche Butchy (au Thermomix)

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Brioche Butchy (au Thermomix)

Ingrédients : 90 g lait 80 g sucre 20 g Levure en cube 200 g Crème liquide ou fraîche 2 oeufs 500 g farine 1/2 cuillère à café de sel Recette : Dans le bol verser le lait, la levure, et le sucre programmer 3 min, 37°, vit. 1. Rajouter la crème et les...

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Chinois

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Chinois

Ingrédients : Pour la crème pâtissière 250 g de lait 20 g de farine 1 oeuf, entier + 1 jaune 1/2 sachet de sucre vanillé 35 g de sucre semoule raisins secs ou pépite de chocolat ( à votre convenance) Pour la pâte 230 g de lait 30 g de levure de boulanger,...

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Pain d'Epices (au Thermomix)

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Pain d'Epices (au Thermomix)

Ingrédients : 450 g miel liquide 250 g de lait 200 g de sucre en poudre 10 g de beurre 350 g de farine 1-2 c à soupe d'épices à pain d'épices 2 oeufs 1 c. à café de bicarbonate de sodium ​​Recette : Préchauffer le four à 180 °C Mettre le miel, le lait,...

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Gaufres Lyonnaises

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Gaufres Lyonnaises

Ingrédients : 500 g de farine 1 sachet de levure 3/4 de litre de lait 1 pincée de sel 125 g de beurre 30 g de sucre 4 oeufs​ ​Recette : Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel, le sucre, les oeufs Dans un bol dissoudre la levure avec le lait...

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Croustifondant chocolat noir et blanc

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Croustifondant chocolat noir et blanc

Ingrédients : Pour le croustillant praliné :​ 130 g de gavottes 100 g de chocolat au lait 80 g de chocolat blanc 160 g de chocolat praliné Pour la mousse au chocolat noir : 520 g de chocolat noir 400 g de crème fraîche liquide 80 g de lait ​Pour la mousse...

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