Cygnes

Publié le par severine petitet

Cygnes

Ingrédients : La pâte à choux : 250 g d'eau 115 g de beurre 4 g de sel 8 g de sucre 140 g de farine 250 g d'oeufs La crème Chantilly : 500 g de crème liquide (30%) 50 g de sucre glace vanille en poudre La pâte à choux : Préchauffer le four à 200 °C Dans...

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Pêches

Publié le par severine petitet

Pêches

Le Blog a 3 ans aujourd'hui, pour l'occasion je partage avec vous ces jolies pêches Une délicieuse briochette garnie de crème pâtissière aromatisée au Kirsch, le tout roulé dans le sucre Ingrédients : La brioche : 400 g de farine 1 c.à café de sel 20...

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Pains aux raisins/pistache

Publié le par severine petitet

Pains aux raisins/pistache

Ingrédients : Raisins secs ou pépites de chocolat Pâte feuilletée levée : 500 g de farine 130 g d'eau 130 g de lait 50 g de sucre 1 c.à café de sel 20 g de levure de boulanger 300 g de beurre La crème pâtissière à la pistache : 500 g de lait 120 g de...

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Gâteau des anges

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Gâteau des anges

Ingrédients : 200 g + 50 g de sucre en poudre 90 g de farine 30 g de maïzéna 360 g de blancs d'oeufs (environ 12) 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace Recette : Préchauffez le four à 180 °C Montez les blancs...

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Première publication en livre avec Cuisine AZ

Publié le par severine petitet

Première publication en livre avec Cuisine AZ

Depuis le début de l'année, j'ai la chance de faire partie des Toqués de cuisine AZ, (des passionnés de cuisine qui partagent chaque jour des recettes sur CuisineAZ et sont les ambassadeurs et les ambassadrices de la marque). Cuisine AZ lance sa collection...

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Moelleux à la Butternut

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Moelleux à la Butternut

Proportions pour une vingtaine de petits moelleux, pour réaliser les petites fleurs j'ai utilisé le moule Flower de mon partenaire Silikomart Ingrédients : 600 g de courge Butternut 200 g de farine 4 oeuf 250 g de sucre en poudre 70 g de beurre 1 sachet...

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Eclairs

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Eclairs

Ingrédients : Pâte à choux 125 g d'eau 125 g de lait 150 g de farine 100 g de beurre 250 g d'oeufs (environ 5 oeufs) 5 g de sel Crème pâtissière : 1 L de lait 200 g de sucre en poudre 160 g de jaune d'oeufs 80 g de poudre à crème Vanille Cacao 250 g de...

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Tarte aux Chicons

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Tarte aux Chicons

Ingrédients ; 3 chicons (appelés aussi endives) 70 g de gruyère râpé 200 g de lardons Pâte à tarte : 75 g de beurre 150 g de farine 50 g d'eau 1/2 c.à café de sel Béchamel : 500 g de lait 40 g de farine 40 g de beurre 1/2 c.à café de sel 1 pincée de poivre...

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Banana Bread

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Banana Bread

Ingrédients : 3 bananes mûres 180 g de lait de soja/coco 100 g de sucre roux 200 g de farine 100 g de flocons d'avoine 70 g de poudre d'amandes 70 g de noix en coco râpée 2 oeufs 1 sachet de levure chimique Recette : Préchauffer le four à 180°C Dans le...

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Boulettes de viande

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Boulettes de viande

Pour une quinzaine de boulettes Ingrédients : 700 g de viandes cuites (boeuf, poulet, veau, dinde...) 4/5 pommes de terre cuites à l'eau 40 g de lait 40 g de pain 2 oeufs 1 gousse d'ail sel poivre persil Farine Beurre Recette : Faire cuire les pommes...

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