Tarte au citron meringuée

Publié le par severine petitet

Tarte au citron meringuée

Ingrédients : La pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 1/2 c.à café de sel 50 g d'eau La crème au citron : 80 g de jus de citron 100 g de beurre 130 g de sucre glace 160 g d'oeuf 10 g de Maïzéna La meringue : 120 g de sucre 3 blancs d'oeufs 1 pincée...

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Meringues aux Biscuits Roses

Publié le par severine petitet

Meringues aux Biscuits Roses

Ingrédients : Au Thermomix : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Colorant en poudre 3 biscuits roses Au fouet : 250 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Colorant en poudre 3 biscuits roses Recette : Au...

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Congolais façon Ducasse

Publié le par severine petitet

Congolais façon Ducasse

Ingrédients : 200 g de noix de coco râpée 200 g de sucre semoule 3 blancs d'oeufs 1 gousse de vanille Recette : Préchauffer le four à 240°C Mélanger la noix de coco et le sucre Fendre la gousse de vanille , gratter les graines à l'aide d'un couteau et...

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Biscuit Cuillère

Publié le par severine petitet

Biscuit Cuillère

Ingrédients : 120 g de blanc d'oeuf 100 g de sucre 80 g de jaune d'oeuf 100 g de farine Sucre glace Recette : Préchauffer le four à 200°C Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre en 2 ou 3 fois, laisser meringuer jusqu'à ce que les blancs soient...

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Mousse au chocolat

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Mousse au chocolat

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 6 oeufs 1 pincée de sel Recette : Faire fondre le chocolat au bain marie avec 4 c.à soupe d'eau Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel Verser le chocolat...

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Gougères au Saumon

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Gougères au Saumon

Ingrédients : 120 g de farine 150 g d'eau 3 oeufs 80 g de beurre 70 g de gruyère râpé 2 tranches de saumon fumé (coupé en morceaux) 1 c.à café de sel 1 pincée de poivre Recette : Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/90°C/vit1...

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Pâte de Fruits de Coings

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Pâte de Fruits de Coings

Ingrédients : 5/6 Coings (500 g une fois épluchés et épépinés) 500 g de sucre en poudre le jus d'un citron Recette : Mettre dans le bol du Thermomix les coings lavés, épluchés , épépinés ainsi que le sucre et le jus de citron Mixer pendant 40 secondes...

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Fromage frais de Chèvre

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Fromage frais de Chèvre

Ingrédients : 500 g de lait entier de chèvre 1/2 citron 1 c à soupe de crème fraiche sel à l'ail des ours poivre Recette : Mettre le lait dans le bol du Thermomix à chauffer 6 min/100°C/vit1 Ajouter le jus du 1/2 citron, mettre le fouet programmer 10...

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Minis Croissants au Saumon Fumé

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Minis Croissants au Saumon Fumé

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4/5 tranches de saumon fumé ou de truite Fromage à tartiner (type Boursin, Chavroux, St Moret...) 1 jaune d'oeuf Graines de Sésame, de Pavot... ​Recette : Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte feuilletée Découper la...

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Cannelés Chèvre Tomates Séchées

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Cannelés Chèvre Tomates Séchées

Ingrédients : 120 g de farine 120 g de lait 2 oeufs 1 c.à café de levure chimique 40 g de beurre 100 g de fromage de chèvre frais 5/6 tomates séchées Sel Poivre ​Recette : Préchauffer le four à 210°C Mélanger les oeufs et le lait dans un saladier Ajouter...

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