brioche

Le Blog a 3 ans aujourd'hui, pour l'occasion je partage avec vous ces jolies pêches Une délicieuse briochette garnie de crème pâtissière aromatisée au Kirsch, le tout roulé dans le sucre Ingrédients : La brioche : 400 g de farine 1 c.à café de sel 20...

Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure fraiche 100 g de sucre 1 c.à café de sel 300 g d'oeufs 250 g de beurre Recette : Au Thermomix : Verser la farine, la levure, le sucre, le sel et les oeufs dans le bol Pétrir 3 min/épi Incorporer le beurre et...

Ingrédients : 500 g de farine T45 1 c.à café de sel 20 g de levure fraîche ou 2 c.à café de levure Bruggeman 300 g d'oeufs (environ 6 oeufs) 50 g de sucre en poudre 250 g de beurre Pour la dorure : 1 oeuf sucre perlé ​Recette : Au rob ot : Mettre tous...

Ingrédients : 500 g de farine 200 g de fromage blanc 50 g de sucre en poudre 2 c.à café de levure Bruggeman (ou 10 g de levure de boulanger) 1 c.à café de sel 2 c.à soupe de lait 2 jaunes d'oeufs 1 oeufs ​Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + un peu de lait...

Ingrédients : 130 g de lait 20 g de levure 60 g de sucre 30 g de poudre de lait 2 oeufs 500 g de farine 1 c.à café de sel 100 g de beurre 1 jaune d'oeuf pour la dorure 1 c.à soupe de cacao non sucré ​Recette : Mettre dans le bol 130 g de lait et la levure...

Ingrédients : 130 g de lait 20 g de levure 60 g de sucre 30 g de poudre de lait 2 oeufs 500 g de farine 1 c.à café de sel 100 g de beurre 1 jaune d'oeuf pour la dorure ​Recette : Mettre dans le bol 130 g de lait et la levure 5 min/37°/vit2 Ajouter la...

Ingrédients : 270 g de farine 10 g de levure de boulanger 130 g de lait 40 g de sucre en poudre 1 oeuf 1/4 c.à café de sel 50 g de beurre 1/2 sel ​Garniture : 30 g de beurre 1/2 sel 20 g de sucre en poudre ​Recette : Mettre le lait et la levure dans le...

Commencer par faire une pâte à brioche qui se manipule bien par exemple celle ci http://www.passionetgourmandise.net/2015/12/brioche-a-la-fleur-d-oranger.html Avant la dernière pousse, étaler la pâte sur un plan de travail Faire des petites boules et...

Commencer par faire une pâte à brioche qui se manipule bien par exemple celle ci http://www.passionetgourmandise.net/2015/12/brioche-a-la-fleur-d-oranger.html Avant la dernière pousse, prendre un morceau de pâte , l'étaler sur un plan de travail de façon...

Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 130 g de lait 160 g de beurre 80 g de sucre en poudre 4 oeufs + 1 jaune pour la dorure 1 c.à café de sel 1 c.à soupe de fleur d'oranger Sucre perlé ​Recette : Mettre le lait et la levure dans le...