94 articles avec gourmandises

Cake Moelleux au Chocolat

Publié le par severine petitet

Cake Moelleux au Chocolat

Ingrédients : 125 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 125 g de beurre 4 oeufs 75 g de Maïzéna 50 g de farine 1 sachet de levure chimique Recette : Préchauffer le four à 180 °C Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre Battre les...

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Pièce Montée

Publié le par severine petitet

Pièce Montée

Ingrédients : Recette pour environ 60 choux La nougatine : 200 g d'amandes effilées ou hachées 500 g de sucre semoule 10 gouttes de jus de citron 50 g de glucose La pâte à choux : 250 g d'eau 150 g de farine 100 g de beurre 250 g d'oeufs (environ 5 oeufs)...

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Tarte caramel noix

Publié le par severine petitet

Tarte caramel noix

Ingrédients : Noix Pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel Crème d'amande : 60 g de beurre 60 g de sucre glace 1 oeuf 60 g de poudre d'amandes Caramel : 115 g de crème liquide 75 g de sucre semoule 75 g de glucose...

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Chaussons aux pommes

Publié le par severine petitet

Chaussons aux pommes

Ingrédients : 500 g de farine 225 g d'eau 10 g de sel 50 g de beurre fondu 350 g de beurre Compote Recette : Recette : Dans un saladier versez l'eau , le beurre fondu et le sel Ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'une corne Faites une boule avec cette...

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Cake aux fruits confits

Publié le par severine petitet

Cake aux fruits confits

Ingrédients : 200 g de farine 150 g de beurre pommade 150 g de sucre glace 150 g d oeufs 1/2 sachet de levure chimique 150 g de fruits confits 1 c.à soupe de rhum ambré Amandes effilées Recette : Préchauffez le four à 190°C Faites macérer les fruits confits...

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Marbré façon Rocher

Publié le par severine petitet

Marbré façon Rocher

Ingrédients : 125 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 5 oeufs 1 sachet de levure 40 g de cacao Van Houtten 1 sachet de sucre vanillé Pour le glaçage : 250 g de chocolat noir 50 g d'huile 100 g d'amandes hachées Recette : Préchauffer le...

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Charlotte aux pêches de vigne

Publié le par severine petitet

Charlotte aux pêches de vigne

Ingrédients : Sirop (100 g d'eau + 100 g de sucre + 20 g de Kirsch) une dizaine de pêches de vignes Le Biscuit cuillère 120 g de blancs d'oeufs 100 g de sucre 80 g de jaunes d'oeufs 100 g de farine Sucre glace Recette : Préchauffer le four à 200°C Monter...

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Brioche feuilletée au Thym et Pêches de vigne

Publié le par severine petitet

Brioche feuilletée au Thym et Pêches de vigne

Ingrédients : Pâte à brioche : 500 g de farine 1 c.à café de sel 20 g de levure fraîche 3 oeufs 40 g de sucre en poudre 15 cl de lait 50 g de beurre Pour le feuilletage : 200 g de beurre un peu de Thym 5/6 pêches de vigne (coupés en morceaux et revenues...

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Cake Citron vert et Menthe de Yann Couvreur

Publié le par severine petitet

Cake Citron vert et Menthe de Yann Couvreur

Ingrédients : 50 g de beurre 150 g de farine 200 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide 2 citrons verts (les zestes + 7 cl de jus) 1/2 c.à café de levure chimique 1 oeuf 5 g de feuille de menthe Glaçage 2 cl de Jus de citron vert 50 g de Sucre glace...

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Croissants et pains au chocolat bicolores

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Croissants et pains au chocolat bicolores

Quantité pour 8 croissants et 8 pains au chocolat ou chocolatines Ingrédients : 120 g d'eau 120 g de lait 20 g de levure fraîche 500 g de farine 50 g sucre en poudre 1 c. à café de sel 50 g de beurre doux Pour la détrempe cacao 5 g de cacao 4 g d'eau...

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