9 articles avec poisson

Accras de Morue de Miss Valérie

Publié le par severine petitet

Accras de Morue de Miss Valérie

Pour 4 personnes : Ingrédients : 125 g de morue dessalée 250 g de farine 1 verre de lait 2 jaunes d'oeufs 2 gousses d'ail 1 oignon 3 brins de ciboulette 3 brins de persil 1 c.à café de levure Piment, sel, poivre Huile de friture ​Recette : Faire dessaler...

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Cassolette de St Jacques sur Fondue de Poireaux

Publié le par severine petitet

Cassolette de St Jacques sur Fondue de Poireaux

Ingrédients : (pour 4 personnes) une vingtaine de noix de St Jacques un peu d'huile d'olive 6 blancs de poireaux 50 g de beurre 3 gobelets doseur de vin blanc Sel Poivre Crème fraiche ​Recette : Laver, couper les poireaux en rondelles Dans le bol, mettre...

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Pennes au Saumon Frais

Publié le par severine petitet

Pennes au Saumon Frais

Ingrédients : 250 g de Pennes 300 g de saumon ou truite 2 c.à soupe de crème fraîche 1 filet d'huile d'olive sel Poivre Recette : Dans une casserole faire chauffer de l'eau, y faire cuire les pâtes Pendant ce temps, mettre l'huile d'olive dans une poêle...

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Brandade de Morue

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Brandade de Morue

Ingrédients : 400 g de morue 500 g de pommes de terre Huile d'olive 2 c.à soupe de crème fraîche épaisse Poivre Persil Ail ​Recette : Faire dessaler la morue 24 heures avant Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante Une fois cuites, écraser...

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Choucroute de la Mer

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Choucroute de la Mer

Ingrédients : 600 g de chou à choucroute cuit 400 g de pommes de terre 500 g de filet de truite Crevettes (une dizaine) 1 citron Sel Poivre ​Recette : Mettre dans le bol 400 g deau, insérer le panier cuisson, y mettre les pommes de terre coupées en rondelle,...

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Truite en papillote et tagliatelles de Courgette

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Truite en papillote et tagliatelles de Courgette

Ingrédients : 1 filet de truite 1 courgette jaune 300 g d'eau 1 citron quelques feuilles de menthe sel poivre un filet d'huile d'olive ​Recette: Sur du papier cuisson déposer le filet de truite, le saler, poivrer , arroser d'huile d'olive Déposer des...

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Flétan et pommes de terre vapeur

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Flétan et pommes de terre vapeur

​Ingrédients : 800 g de filet de flétan 1 citron une dizaine de pommes de terres 20 g d'huile d'olive sel poivre herbes aromatiques ​Recette : Mettre 500 g d'eau dans le bol Faire mariner les filets de flétan dans un saladier avec l'huile d'olive et le...

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Trio de Poisson Pané

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Trio de Poisson Pané

Ingrédients : ​ Cabillaud, saumon flétan ou différentes sortes de poissons en morceaux 1 oeuf battu un peu de farine un peu de chapelure sel, poivre ​ Recette : Saler, poivrer les morceaux de poisson Les rouler dans la farine des deux côtés Puis les passer...

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Pâté de poisson façon Edith

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Pâté de poisson façon Edith

Ingrédients : 1 kg 200 de cabillaud 12 oeufs 5 citrons 1 petite boite de concentré de tomate Câpres sel, poivre ​Recette : Faire cuire le poisson dans l'eau avec les citrons coupés en quartier et du gros sel pendant 10 min. Egoutter, émietter le poisson...

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