verrines

Voici une recette que je réalise souvent en apéritif et qui a toujours beaucoup de succès tant au goût qu'au visuel. En effet, le mariage de la betterave et du chèvre emporte un franc succès.Cette recette est très rapide à réaliser et peut être servie...

La Chantilly d'Asperges : Ingrédients : 1 bocal d'asperges vertes de 100 g Crème fraîche liquide à 33 % matière grasse 1 c. à soupe de moutarde sel Poivre 1 pincée de piment d'espelette ​Recette : Egoutter les asperges, les mixer à l'aide d'un blender...

Ingrédients : Guacamole : 2 avocats 1 oignon 2 c.à soupe de crème fraîche 1 jus de citron sel poivre ​Mousse de chèvre : 150 g de chèvre frais 4 c.à soupe de crème fraîche sel poivre ​Recette : Guacamole : Mettre dans le bol les avocats, l'oignon, la...

Ingrédients : 400 g asperges vertes en bocaux 250 g crevettes cuites 400 g mascarpone 1 c. à café jus de citron 1 oeuf sel, poivre ​Recette : Faire cuire l'oeuf dur Mixer les asperges avec la moitié de mascarpone et l'oeuf Saler, poivre puis verser dans...