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Verrines de mousse de betterave et fromage de chèvre

Publié le par severine petitet

Verrines de mousse de betterave et fromage de chèvre

Voici une recette que je réalise souvent en apéritif et qui a toujours beaucoup de succès tant au goût qu'au visuel. En effet, le mariage de la betterave et du chèvre emporte un franc succès.Cette recette est très rapide à réaliser et peut être servie...

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Chantilly d'Asperges et Macarons Foie Gras

Publié le par severine petitet

Chantilly d'Asperges et Macarons Foie Gras

La Chantilly d'Asperges : Ingrédients : 1 bocal d'asperges vertes de 100 g Crème fraîche liquide à 33 % matière grasse 1 c. à soupe de moutarde sel Poivre 1 pincée de piment d'espelette ​Recette : Egoutter les asperges, les mixer à l'aide d'un blender...

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Verrine guacamole/chèvre

Publié le par severine petitet

Verrine guacamole/chèvre

Ingrédients : Guacamole : 2 avocats 1 oignon 2 c.à soupe de crème fraîche 1 jus de citron sel poivre ​Mousse de chèvre : 150 g de chèvre frais 4 c.à soupe de crème fraîche sel poivre ​Recette : Guacamole : Mettre dans le bol les avocats, l'oignon, la...

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Verrines asperges/crevettes façon Sandrine

Publié le par severine petitet

Verrines asperges/crevettes façon Sandrine

Ingrédients : 400 g asperges vertes en bocaux 250 g crevettes cuites 400 g mascarpone 1 c. à café jus de citron 1 oeuf sel, poivre ​Recette : Faire cuire l'oeuf dur Mixer les asperges avec la moitié de mascarpone et l'oeuf Saler, poivre puis verser dans...

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