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  • Kouign-Amann

    01 juin 2016 ( #Thermomix, #Viennoiseries )

    Ingrédients : 400 g de farine 1 c.à café de sel 20 g de beurre 2 c.à cagé de levure Bruggema n 300 g de beurre demi-sel 100 g de sucre en poudre ​Recette : Mettre dans le bol 20 cl d'eau et la levure, chauffer 2 min/37°C/ vit1 Ajouter la farine, le sel...

  • Maison en Pain d'épices

    20 décembre 2015

    Ingrédients : Le pain d'épices : 125 g de beurre 125 g de cassonade 125 g de miel 420 g de farine 50 g de lait 2 c.à café d'épices à pain d'épices 1/2 c.à café de sel 1 c.à café de bicarbonate de sodium ​Le glaçage royal : 1 blanc d'oeuf 250 g de sucre...

  • Partenariat Silikomart

    25 mai 2016 ( #Partenariat )

    Très fière de vous présenter mon nouveau partenaire SILIKOMART Les produits SILIKOMART, se distinguent par leur design recherché, et sont reconnus tant pour la haute qualité de silicone utilisé, que pour la qualité du MADE IN ITALY. Aujourd’hui Silikomart...

  • Navettes

    24 septembre 2016 ( #Thermomix, #Navette, #Pain au lait )

    Ingrédients : 500 g de farine 1 c.à café de sel 20 g de levure fraîche ou 2 c.à café de levure Bruggeman 100 g d'oeufs (environ 2 oeufs) 175 g de lait 50 g de sucre en poudre 100 g de beurre Pour la dorure : 1 oeuf sucre perlé ​Recette : Au robot : Mettre...

  • Minis Croissants au Saumon Fumé

    10 octobre 2016 ( #Apéritif, #Saumon )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4/5 tranches de saumon fumé ou de truite Fromage à tartiner (type Boursin, Chavroux, St Moret...) 1 jaune d'oeuf Graines de Sésame, de Pavot... ​Recette : Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte feuilletée Découper la...

  • Concours Roquefort Société

    03 février 2016 ( #Concours, #Roquefort )

    Je vous propose un petit concours sur ma page Facebook en partenariat avec Roquefort Société http://www.roquefort-societe.com/ Ce concours débute ce jour mercredi 3 février 2016 et se terminera le 02 mars 2016 Les lots à gagner sont : ​- 5 Livrets recettes...

  • Partenariat Cook and Joy

    13 février 2016 ( #Partenaire, #Cook and Joy )

    J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire http://www.cookandjoy.fr/ Les passionnés de cuisine et les fans de pâtisserie seront agréablement surpris de trouver enfin l'accessoire culinaire dernier cri recherché Vous y trouverez : - des produits...

  • Brioche à la mie filante

    05 octobre 2016 ( #Thermomix, #Brioche )

    Ingrédients : 500 g de farine T45 1 c.à café de sel 20 g de levure fraîche ou 2 c.à café de levure Bruggeman 300 g d'oeufs (environ 6 oeufs) 50 g de sucre en poudre 250 g de beurre Pour la dorure : 1 oeuf sucre perlé ​Recette : Au rob ot : Mettre tous...

  • Nougatine façon C.Felder

    26 juillet 2015 ( #Gourmandises, #Nougatine )

    Ingrédients : ​100 g d'amandes effilées ou de graines de sésame 250 g de sucre semoule 5 gouttes de jus de citron ​Recette : Préchauffer le four à 170°C Verser les amandes effilées sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5/7 minutes Verser le sucre...

  • Partenariat Roquefort Société

    03 février 2016 ( #Partenariat, #Roquefort )

    J'ai le plaisir de vous présenter mon 1er partenariat avec la grande marque Roquefort Société http://www.roquefort-societe.com/ Vous connaissez tous cette marque mais savez vous que sa création remonte à plus de 150 ans ? Pour connaître son histoire suivez...

  • Tarte Rhubarbe Meringuée aux Biscuits Roses

    11 juin 2016 ( #Thermomix, #Tarte, #Rhubarbe, #biscuits roses )

    Ingrédients : 1 kg de rhubarbe Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 1/2 c.à café de sel 50 g d'eau 6 biscuits roses de Reims La garniture : 250 g de crème liquide 2 oeufs 40 g de sucre 20 g de farine ​La meringue : 3 blancs d'oeufs 115 g de sucre...

  • Kougelhopf aux Pralines

    17 avril 2016 ( #Thermomix, #kougelhopf, #Pralines )

    Ingrédients : 375 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 c.à café de sel 2 oeufs 15 g de levure de boulanger 115 g de lait 90 g de beurre une grosse poignée de pralines concassées ​Recette : Mettre dans le bol la farine, la levure, les oeufs, le lait,...

  • Cakes à l'orange

    25 mai 2016 ( #Thermomix, #orange, #Silikomart )

    Ingrédients : 1 orange 250 g de farine 150 g d'huile de tournesol 200 g de sucre en poudre 70 g de maïzéna 4 oeufs 150 g de lait 1/2 sachet de levure chimique ​Recette : Préchauffer le four à 180 ° C Mettre le sucre dans le bol ainsi que le zeste de l'orange...

  • Pains au Chocolat façon Felder

    12 décembre 2015 ( #Thermomix, #Pains, #Viennoiseries )

    Ingrédients : 350 g de farine T55 150 g de farine T45 60 g de sucre semoule 10 g de poudre de lait 2 c.à café de sel 100 g de beurre ramolli 25 g de levure fraîche 23 cl d'eau froide 1 plaquette de beurre 16 barres de chocolat 1 oeuf battu Recette : Mettre...

  • Couronne en Epis et Rillettes de Thon

    07 août 2016 ( #Pains, #Rillette, #Thon )

    Ingrédients : Rillettes de Thon : 200 g de Thon (en boite égoutté) 80 g de vache qui rit 1 c.à café de moutarde 1 c.à soupe de vinaigre 1 pincée de poivre Couronne en épis : 750 g de farine 10 g de levure de boulanger 430 g d'eau 2 c.à café de sel Graines...

  • Mousse Citron sur Sablé Breton

    19 août 2016 ( #Thermomix, #Citron, #Sablé Breton )

    Ingrédients : Sablé Breton : 125 g de beurre demi sel 90 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 190 g de farine 5 g de levure chimique Mousse au Citron : 2 citrons 50 cl de crème fraîche liquide 250 g de Ricotta 100 g de sucre glace 4 feuilles de gélatine...

  • Partenariat Ker Cadelac

    26 février 2016 ( #Partenariat, #Ker Cadélac )

    J'ai l'honneur de vous présenter quelques produits que vient de m'offrir mon nouveau partenaire Ker Cadélac http://www.kercadelac.fr/ Pour ceux qui ne connaissent pas cette marque Bretonne, elle est née en 1968 à Cadélac un petit village des Côtes d'Armor...

  • Brioche "comme chez le boulanger"

    03 avril 2016 ( #Thermomix, #Brioche )

    Ingrédients : 130 g de lait 20 g de levure 60 g de sucre 30 g de poudre de lait 2 oeufs 500 g de farine 1 c.à café de sel 100 g de beurre 1 jaune d'oeuf pour la dorure ​Recette : Mettre dans le bol 130 g de lait et la levure 5 min/37°/vit2 Ajouter la...

  • Pâtes Fraîches

    30 avril 2016 ( #Thermomix, #pâtes et riz )

    Ingrédients : 200 g de farine 2 oeufs 1 c.à soupe d'huile d'olive ​Recette : Mettre la farine, les oeufs et l'huile dans le bol et pétrir 2min/épi Former une boule et placer au réfrigérateur un quart d'heure Etaler la pâte et donner la forme voulue à...

  • Baguette tradition "Provencale"

    11 mai 2016 ( #Thermomix, #Pains )

    Ingrédients : 500 g de farine T55 (préparation pour pain provencal) Vous pouvez également faire cette préparation en ajoutant à la farine du sel et un mélange de tomates séchées mixées, thym, origan, basilic...) 25 g de levure de boulanger 300 g d'eau...

  • Bavarois Ananas Noix de Coco

    16 août 2016 ( #Thermomix, #Ananas, #Noix de coco, #Desserts )

    Recette réalisée au Thermomix Ingrédients : La dacquoise : 5 oeufs 25 g de farine 100 g de sucre glace 35 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco rapée La mousse d ananas : 400 g d ananas en tranches 6 feuilles de gélatines 300 g crème liquide 60 g...

  • Partenariat Cook and Joy

    17 septembre 2016 ( #Partenariat )

    J'ai le plaisir de renouveler mon partenariat avec http://www.cookandjoy.fr/ Les passionnés de cuisine et les fans de pâtisserie seront agréablement surpris de trouver enfin l'accessoire culinaire dernier cri recherché Vous y trouverez : - des produits...

  • Fromage frais de Chèvre

    15 octobre 2016 ( #Thermomix, #Fromage, #Chèvre )

    Ingrédients : 500 g de lait entier de chèvre 1/2 citron 1 c à soupe de crème fraiche sel à l'ail des ours poivre Recette : Mettre le lait dans le bol du Thermomix à chauffer 6 min/100°C/vit1 Ajouter le jus du 1/2 citron, mettre le fouet programmer 10...

  • Cookies à la Fleur de Sel

    25 septembre 2016

    Ingrédients : 180 g de farine 120 g de beurre 1 oeuf 5 g de fleur de sel (Le Saunier de Camargue) 150 g de sucre roux 7 g de levure chimique 150 g de pépites de chocolat ​Recette : Tamiser la farine et la levure Ajouter le fleur de sel et le sucre roux...

  • Pavlova

    28 juin 2015 ( #Thermomix, #Meringues, #Chantilly, #Cerises, #Fraises, #Framboises, #Desserts )

    Ingrédients : Fraises Framboises Cerises La meringue : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace La chantilly : 400 g de crème liquide 30% m.g. 1 c.à soupe de sucre Recette : La meringue : Mettre le fouet dans le bol et y verser...

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