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Mousse Citron sur Sablé Breton

Publié le par severine petitet

Mousse Citron sur Sablé Breton

Ingrédients : Sablé Breton : 125 g de beurre demi sel 90 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 190 g de farine 5 g de levure chimique Mousse au Citron : 2 citrons 50 cl de crème fraîche liquide 250 g de Ricotta 100 g de sucre glace 4 feuilles de gélatine...

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Hérisson Apéritif

Publié le par severine petitet

Hérisson Apéritif

Ingrédients : 1 pain en forme de boule Cures-dents Olives vertes Tomates cerises Radis 1/2 Citron Surimi Saucissons ​Recette : Couper un demi citron en deux et le piquer à l'aide d'un cure-dent dans le pain Faire de même avec tous les ingrédients

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Bavarois Ananas Noix de Coco

Publié le par severine petitet

Bavarois Ananas Noix de Coco

Ingrédients : La dacquois e : 5 oeufs 25 g de farine 100 g de sucre glace 35 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco rapée La mousse d ananas : 400 g d ananas en tranches 6 feuilles de gélatines 300 g crème liquide 60 g de sucre en poudre 2 c. à café...

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Madeleines Apéritives chèvre/poivron

Publié le par severine petitet

Madeleines Apéritives chèvre/poivron

Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de lait 100 g d'huile de tournesol 80 g de chèvre en dès 80 g de poivrons en dès ​Recette : Dans un bol mélanger les oeufs avec la farine et la levure Incorporer petit à petit l'huile...

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Bouchées au Thon

Publié le par severine petitet

Bouchées au Thon

Ingrédients : 180 g de Thon au naturel (égoutté) 50 g de concentré de tomates 60 g de crème fraîche épaisse 90 g de gruyère râpé 4 oeufs sel poivre 30 g d'oignons hachés ​Recette : Préchauffer le four à 160 °C Mixer tous les ingrédients (au Thermomix...

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Couronne en Epis et Rillettes de Thon

Publié le par severine petitet

Couronne en Epis et Rillettes de Thon

Ingrédients : Rillettes de Thon : 200 g de Thon (en boite égoutté) 80 g de vache qui rit 1 c.à café de moutarde 1 c.à soupe de vinaigre 1 pincée de poivre Couronne en épis : 750 g de farine 10 g de levure de boulanger 430 g d'eau 2 c.à café de sel Graines...

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Partenariat Brum' Cuisine

Publié le par severine petitet

Partenariat Brum' Cuisine

J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire Brum'Cuisine http://www.brum.fr/ A l'occasion de ce partenariat, Maxime m'a fait parvenir 3 Brum' que je vais pouvoir tester rapidement J'ai choisi : Brum' Menthe http://www.brum-cuisine.fr/herbes-fraiches-menthe/...

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Succès Praliné façon C. Felder

Publié le par severine petitet

Succès Praliné façon C. Felder

Ingrédients : Noisettes caramélisées => recette http://www.passionetgourmandise.net/2016/08/noisettes-caramelisees.html ​La Dacquoise : 80 g de noisettes entières 80 g de poudre d'amandes 160 g de blancs d'oeufs 160 g de sucre en poudre La crème au beurre...

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Noisettes Caramélisées

Publié le par severine petitet

Noisettes Caramélisées

Ingrédients : 80 g de noisettes concassées 45 g de sucre en poudre 1,5 cl d'eau ​Recette : Mettre les noisettes à torréfier dans le four chaud 180 °C pendant 10 minutes Dans une cocotte faire chauffer l'eau et le sucre à 118°C sur feu doux en mélangeant...

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Meringues saveur Réglisse

Publié le par severine petitet

Meringues saveur Réglisse

Ingrédients : Au Thermomix : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Arôme Réglisse Colorant en poudre noir ​Au fouet : 250 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Arôme Réglisse Colorant en poudre noir Recette...

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