Baquettes Viennoises

Publié le par severine petitet

Baquettes Viennoises

Ingrédients : 500 g de farine 125 g de lait 125 g d'eau 50 g de beurre 1 oeuf + 1 pour la dorure 10 g de sel 50 g de sucre 15 g de levure de boulanger Recette : Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients Pétrir avec le crochet pendant 4 minutes...

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Toasts saumon chantilly chèvre miel au citron de Menton

Publié le par severine petitet

Toasts saumon chantilly chèvre miel au citron de Menton

Pour réaliser cette recette j'ai utilisé les perles de jus de citron de Menton et le délice de miel au citron de Menton de mon partenaire Au pays du citron Ingrédients : Pain de mie Saumon fumé ou truite 100 g de crème liquide 50 g de chèvre frais 1 c.à...

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Pain de campagne

Publié le par severine petitet

Pain de campagne

Ingrédients : 320 g de farine T80 55 g de farine de seigle T130 250 g d'eau 75 g de levain liquide (ou 20 g de levure de boulanger) 7 g de sel Recette : Dans le bol de votre robot mettre tous les ingrédients et pétrir vitesse 1 environ 10 minutes Former...

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Partenariat Manelli

Publié le par severine petitet

Partenariat Manelli

C'est avec une grande fierté que je vous parle aujourd'hui de mon partenariat avec Manelli. Spécialiste du vêtement professionnel, de la tenue professionnelle, de la chaussure de sécurité et des équipements de protection individuelle pour tous les corps...

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Partenariat Au Pays du Citron

Publié le par severine petitet

Partenariat Au Pays du Citron

Je suis très heureuse de vous présenter ce nouveau partenaire Au Pays du Citron ; étant addicte au citron, c'est une grande chance de pouvoir découvrir de nouveaux produits. Ce pays du citron, vous l'aurez deviné se trouve à Menton, magnifique ville qui,...

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Brioche Feuilletée

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Brioche Feuilletée

Ingrédients : Pâte à brioche : 500 g de farine 1 c.à café de sel 20 g de levure fraîche 3 oeufs 40 g de sucre en poudre 15 cl de lait 50 g de beurre Pour le feuilletage : 200 g de beurre de tourage Pour la dorure : 1 oeuf sucre perlé Recette : Mettre...

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Petits tigrés

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Petits tigrés

Proportions pour une douzaine de petits tigrés Ingrédients : 220 g de sucre glace 110 g de poudre d'amandes 200 g de blancs d'oeufs 150 g de beurre fondu 60 g de farine 120 g de pépites de chocolat Ganache chocolat : 75 g de chocolat noir 75 g de crème...

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Terrine aux deux poissons

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Terrine aux deux poissons

Ingrédients : 250g de filet de julienne 250 g de filet de saumon 2 oeufs 100 g de crème fraîche 1 citron sel poivre persil Recette : Préchauffer le four à 200 °C Dans le bol du Thermomix mettre le filet de julienne avec 50 g de crème fraîche, 1 oeuf et...

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