Cheesecake citron

Publié le par severine petitet

Cheesecake citron

Ingrédients : 500 g de fromage blanc 1 citron (les zestes uniquement) 4 oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de Maïzéna Recette : Préchauffer le four à 180 °C Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs fermement Fouetter les jaunes d'oeufs avec le...

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Praliné noisettes

Publié le par severine petitet

Praliné noisettes

Ingrédients : 1 Kg de noisettes 750 g de sucre 200 g d'eau Recette : Mettre le sucre et l'eau dans une bassine, faire chauffer jusqu'à ébullition Lorsque la température atteint 120 °C ajouter les noisettes Mélanger jusqu'à obtention d'un aspect sableux...

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Baguettes

Publié le par severine petitet

Baguettes

Ingrédients : 530 g de farine 15 g de levure de boulanger 350 g d'eau 1 c.à café de sel Recette : Mettre dans le bol du Thermomix la levure et l'eau pendant 2min/37°C/vitesse2 Ajouter la farine et le sel programmer 3 min/épi Laisser reposer la pâte environ...

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Galette ananas noix de coco

Publié le par severine petitet

Galette ananas noix de coco

Ingrédients : 100 g d'ananas en morceaux La pâte feuilletée : 200 g de farine 105 ml d'eau froide 1 c.à café de sel 40 g de beurre fondu 150 g de beurre de tourage La crème noix de coco : 80 g de noix de coco 70 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf...

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Galette

Publié le par severine petitet

Galette

Ingrédients : La pâte feuilletée : 200 g de farine 105 ml d'eau froide 1 c.à café de sel 40 g de beurre fondu 150 g de beurre de tourage La crème d' Amandes : 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g d'oeufs 10 g de Maïzéna Pour...

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Pièce Montée

Publié le par severine petitet

Pièce Montée

Ingrédients : Recette pour environ 60 choux La nougatine : 200 g d'amandes effilées ou hachées 500 g de sucre semoule 10 gouttes de jus de citron 50 g de glucose La pâte à choux : 250 g d'eau 150 g de farine 100 g de beurre 250 g d'oeufs (environ 5 oeufs)...

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Tarte caramel noix

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Tarte caramel noix

Ingrédients : Noix Pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel Crème d'amande : 60 g de beurre 60 g de sucre glace 1 oeuf 60 g de poudre d'amandes Caramel : 115 g de crème liquide 75 g de sucre semoule 75 g de glucose...

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Chaussons aux pommes

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Chaussons aux pommes

Ingrédients : 500 g de farine 225 g d'eau 10 g de sel 50 g de beurre fondu 350 g de beurre Compote Recette : Recette : Dans un saladier versez l'eau , le beurre fondu et le sel Ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'une corne Faites une boule avec cette...

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Cake aux fruits confits

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Cake aux fruits confits

Ingrédients : 200 g de farine 150 g de beurre pommade 150 g de sucre glace 150 g d oeufs 1/2 sachet de levure chimique 150 g de fruits confits 1 c.à soupe de rhum ambré Amandes effilées Recette : Préchauffez le four à 190°C Faites macérer les fruits confits...

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Crunchy Flowers

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Crunchy Flowers

Ingrédients : 120 g de riz soufflé 125 g de chocolat au lait 2 c. à soupe de crème fraîche liquide 125 g de chocolat blanc Le glaçage rocher : 50 g d'amandes hachées 125 g de chocolat noir 25 g d'huile Caramel : 50 g de glucose 130 g de sucre en poudre...

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